Вы находитесь здесь:Главная»Рецепты от Ведьмочки - вкусные рецепты домашних блюд»Вкуснейшие кабачки с помидорами и сыром в духовке

Вкуснейшие кабачки с помидорами и сыром в духовке

Оцените материал
(0 голосов)

Кабачки не зря являются основой большинства диет. Они содержат очень мало калорий, зато отлично насыщают. Их нежный, сочный вкус прекрасно сочетается со многими продуктами и нравится абсолютно всем. Польза этого овоща настолько велика, что их настоятельно рекомендуют включать в свой рацион, как маленьким детям, так и пожилым людям. А еще кабачки практически никогда не вызывают аллергию. Ну а для того, чтобы этот овощ принес максимальную пользу здоровью, его нужно правильно приготовить. Кабачки – одни из немногих овощей, которые можно кушать абсолютно в любом виде. Из них даже варенье варят. Но вкуснее всего из них получается гарнир для мясных либо рыбных блюд. Например, если запечь их с другими овощами и сыром в духовке. 

Подробный рецепт

Итак, для приготовления возьмите: 

  • 2 молоденьких кабачка, 
  • 3-4 помидора твердых сортов, 
  • 1 яйцо, 
  • 300 г твердого сыра, 
  • щепотку соли, 
  • 200 г сметаны, 
  • 1 чайную ложку пряных трав, 
  • 3-4 зубчика чеснока (по желанию). 

kabachki 2 1300x975

Перед приготовлением все овощи вымойте. Для этого блюда лучше взять твердые помидоры, например, сорта «Сливка». Кабачки обязательно выбирайте молоденькие. Дело в том, что этот овощ, наверное, единственный, который можно кушать даже в недозрелом виде. Поэтому не бойтесь и смело берите самые маленькие плоды. Как раз они и будут самыми нежными и сочными. И еще обязательно обратите внимание на кожуру, она не только не должна содержать вмятин и пятен гнили, но и быть гладкой и ровной на ощупь. Толстая кожура говорит о том, что овощ переспел. В таком случае ее придется срезать, и все равно вкус такого овоща будет хуже. Подготовленные кабачки нарежьте тонкими кольцами приблизительно в сантиметр толщиной. 

kabachki 3 1300x975

Смажьте маслом емкость для запекания и выложите их в два слоя. 

kabachki 4 1300x975

Помидоры нарежьте таким же способом. 

kabachki 5 1300x975

Уложите их сверху плотным слоем. 

kabachki 6 1300x975

Сметану соедините с яйцом, щепоткой соли и ароматными травами. 

kabachki 7 1300x975

Все взбейте до однородного состояния и полейте этой смесью овощи. По желанию на этом этапе можно добавить давленый чеснок. 

kabachki 8 1300x975

Сыр потрите на терке. 

kabachki 9 1300x975

Присыпьте им подготовленные овощи и запекайте в духовке 30 минут. 

kabachki 10 1300x975

Мощность выставьте небольшую – приблизительно 180-190 градусов, чтобы овощи успели приготовиться до того, как подрумянится сыр. 

kabachki 11 1300x975

Выньте, охладите. Подавайте с любым мясными или рыбным блюдом на ваш выбор. 

kabachki 1 1300x975

kabachki 12 1300x975

kabachki 13 1300x975

© Текст и фото http://vedmochka.net

Другие материалы в этой категории: « Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото