Вы находитесь здесь:Главная»Рецепты от Ведьмочки - вкусные рецепты домашних блюд»Новогодняя выпечка 2018: что приготовить на праздничный стол

Новогодняя выпечка 2018: что приготовить на праздничный стол

Оцените материал
(1 Голосовать)

Новогодний стол, за которым собирается семья, родственники, друзья, неизменно богат изысками. Хозяйки стремятся порадовать близких людей кулинарными талантами, но не только вкус, но и визуальное великолепие угощений имеет значение. И нет, пожалуй, лучшего способа воплотить в жизнь креативный полет фантазии, чем праздничная выпечка. Каким вариантам предлагают кондитеры отдать предпочтение к празднованию Нового 2018 года? 

Белоснежная элегантность и красный бархат

Традиционное красно-белое сочетание однозначно никогда не выйдет из моды. Если празднество выдержано в классике жанра, соответствующая палитра оформления выпечки, будь то печенье, кексы, пирожные или торт, придется кстати. Дизайнеры сладких шедевров советуют поддержать актуальную тенденцию минимализма, не увлекаясь излишним художеством и изобилием декора. Достаточно внести контрастные вкрапления на фон, украсить изделие одним крупным рисунком или поиграть с полосатым решением. 

novogodniy tort 1

Желая сделать десерт ярким акцентом праздничного стола, в качестве основного цвета выпечки выбирается, разумеется, красный. Клюквенный бисквит с творожной прослойкой, деликатно политый белой глазурью, станет поистине бесподобным и зрелищным угощением. 

Роскошное застолье требует шикарной выпечки, и лучше всего с задачей справится белоснежный торт на глянцевом фарфоровом блюде. Многослойный молочный чизкейк с нежно-розовой начинкой или воздушный бисквит с йогуртовым кремом, посыпанный кокосовой стружкой и украшенный марципановой снежинкой наверняка соберет массу комплиментов. 

Фруктово-ягодная сказка безе

Нежное лакомство безе идеально для новогоднего угощения, вызывая ассоциации со снежными сугробами. А сочетание с яркими ягодами и кусочками фруктов придает десерту восхитительный праздничный вид. Кондитеры предлагают обратить внимание на вариации в духе знаменитого торта «Павлова». Выбирая дизайн выпечки, можно отдать предпочтение классическому или порционному решению, сделать вкусную интерпретацию рождественского венка с богатым ярким декором или стилизацию а-ля «гранатовый браслет», используя традиционное украшение либо клюкву, вишню, землянику. 

tort pavlova

Забавная новогодняя выпечка

Веселые угощения уместны не только за детским столом, они призваны дарить улыбку и праздничное настроение. Чтобы удивить гостей эксклюзивным творением, достаточно немного изобретательности – поиграть с формами, палитрой, содержанием, и даже знакомые рецепты преобразятся свежим новогодним исполнением. Например, кексы в виде мешка с подарками, в которых сюрпризом станет необычная начинка. Любимые «Графские развалины» без особого труда трансформируются в снежную гору, на которой резвятся маленькие персонажи из мастики. И не нужно бояться экспериментов, если творческих талантов для создания замысловатых композиций недостаточно: чем смешнее, тем лучше, а главный показатель – вкусно. 

grafskie razvalini

Пряничная новогодняя выпечка

Ароматное угощение для тех, кто не представляет новогодние праздники без запаха корицы, имбиря, муската. Альтернативой традиционным фигурным пряникам станут пирожные и торты с карамелью или сливочным кремом, с кислыми ягодами или цитрусовыми дольками. Изюминка выпечки – оформление в незатейливом деревенском стиле: отсутствие броских красок и вычурных украшений. Ставка делается на тематический декор (имбирные домики, елочки, человечки) и природную тематику (фруктово-ягодные букеты, венки, хвойные веточки и шишки). Пряничный десерт – отличный выбор для празднества с модным винтажным антуражем. 

Новогодние сладкие пироги

В продолжение деревенской тематики – изумительные домашние пироги с начинкой. Здесь хозяюшкам позволяется дать волю фантазии и пристрастиям, выбирая форму, содержание и оформление десерта. Обязательное условие – наличие клюквы. Зимняя ягода не только добавляет колоритную вкусовую нотку, но и смотрится очень красиво и символично (особенно засахаренная) сверху праздничного угощения. 

domashniy pirog s klyukvoy

Новогодние сладкие рулеты

Очередной ретро привет. Сладкий рулет – оптимальный выбор быстрого, красивого и вкусного новогоднего десерта. Когда нет достаточно времени или возможностей для изысканного украшения выпечки, достаточно сделать ставку на беспроигрышное красно-белое сочетание слоев с потрясающим клубничным вкусом. Добавить веселые нотки в светлый ванильный бисквит со сливочно-масляным кремом помогут разноцветные цукаты и фигурная блестящая посыпка. 

©   http://vedmochka.net