Вы находитесь здесь:Главная»Рецепты от Ведьмочки - вкусные рецепты домашних блюд»Сладкие блинчики с творогом: пошаговый рецепт с фото

Сладкие блинчики с творогом: пошаговый рецепт с фото

Rate this item
(0 votes)

Очень удачный рецепт сладеньких блинов с четко выверенной нормой исходных продуктов. Поджаренные блинчики всегда получаются в меру сладкими и достаточно тонкими, не рвутся, быстро исчезают с тарелки… 

Из нормы продуктов, приведенной ниже, обычно получается 8-9 блинчиков: 

  • 1,5 стакана муки; 
  • 2 крупных яйца; 
  • 4 стол.л. (без горки) сахара-песка; 
  • 500 мл молока; 
  • около 100 гр. рафинированного масла. 

blinchiki s tvorogom 1

Муку просеиваем, в нее сыплем сахар, вбиваем яйца. Данные ингредиенты перетираем ложкой. 

blinchiki s tvorogom 2

Молоко хорошенько подогреваем и только после подогрева вливаем в ранее обработанные продукты. 

blinchiki s tvorogom 3

Процесс приготовление теста на любые блины ускоряется благодаря использованию миксера с плоской насадкой. В получившееся жидкое тесто вливаем большую часть растительного масла и снова немного миксируем продукты. 

blinchiki s tvorogom 4

В сковороде хорошо разогреваем пару столовых ложек масла. Теста набираем полный половник. Держа сковородку одной рукой, наклоняем посуду по мере того, как другой рукой выливаем на горячую поверхность жидкое тесто. 

blinchiki s tvorogom 5

Обжариваем каждый блинчик привычным образом, то есть с обеих сторон, огонь средний. Масло больше не добавляем. 

blinchiki s tvorogom 6

Выкладываем поджаренные блинчики на большую плоскую тарелку. Это уже готовое блюдо, которое можно подавать со сметаной, вареньем, медом. 

blinchiki s tvorogom 7

Для начинки мы возьмем 300 граммов творога, 2 столовые ложки сметаны, 5 столовых ложек варенья (либо меда или сгущенки). Перемешаем-перетрем продукты. 

blinchiki s tvorogom 8

На серединку каждого блинчика выкладываем полную столовую ложку полученной смеси, разравниваем ее в форме прямоугольника. 

blinchiki s tvorogom 9

Заворачиваем в блинчик творожную начинку наподобие конверта. Подаем сладкие блины как десерт к любым напиткам. 

blinchiki s tvorogom 10

blinchiki s tvorogom 11

© Текст и фото http://vedmochka.net