Ежевичное варенье может получиться жидким — ежевика трудно уваривается. Так что если любите варенье погуще, добавьте к нему пектин. И перед подачей на стол подержите в холодильнике.

Приготовить вкусное и полезное варенье из ежевики достаточно просто и под силу даже молодой хозяйке. 

Вам понадобится:

• 2 килограмма ежевики
• 2 килограмма сахара

Как приготовить варенье из ежевики

1. Ягоды переберите, вымойте и дайте воде хорошенько стечь. Выложите в таз, пересыпая сахаром,и оставьте на ночь.

2. Утром осторожно перемешайте ягоды с выделившимся соком, чтобы весь сахар разошелся, поставьте на плиту и варите на слабом огне около 40 минут, снимая пену и помешивая.

3. Простерилизуйте банки и крышки, разлейте варенье, закатайте, переверните, укутайте.